Citronform KE057 av Cédric Grolet

Silikonform Citron KE057 – Cédric Grolet × Pavoni Professional

Ikonen av dessert-trompe-l’œil.
Formen Citron KE057 signerad av Cédric Grolet och producerad av Pavoni Italia förkroppsligar perfektion inom konditoridesign. Inspirerad av kockens emblematiska frukt, möjliggör denna form att skapa en ultra-realistisk 3D-citron med en textur som troget återger skalets yta och exakt relief.

Tillverkad i professionell Platinum-silikon, kombinerar den flexibilitet, hållbarhet och detaljrikedom.
Dess exceptionella realism gör det möjligt att exakt återge formen och texturen av en riktig citron, för ett häpnadsväckande resultat.

Tekniska specifikationer

• Märke: Pavoni Italia

• Kollektion: Pavocake

• Referens: KE057

• Skapare: Cédric Grolet

• Mått: Ø 180 x 70 mm

• Volym: 1215 ml

• Material: 100 % livsmedelsgodkänd Platinum-silikon

• Användningstemperatur: från -60 °C till +230 °C

• Kompatibilitet: ugn, mikrovågsugn, frys, diskmaskin

• Användning: desserter, mousse, glass, fyllningar, 3D-bakverk

Fördelarna med formen Citron KE057

• Ultra-realistisk återgivning av Cédric Grolets emblematiska citron

• Exakt textur och relief, för ett resultat som troget återger fruktens skal

• Perfekt lossning, utan deformation eller sprickor

• Extrem hållbarhet för varma eller frysta skapelser

• Professionell finish för resultat värdiga de största kockarna

Denna exceptionella form riktar sig till konditorer och kockar som vill förhöja sina skyltfönster, tävlingar eller exklusiva skapelser.

Patisslands tips:
Kombinera formen Citron KE057 med en gul sammetsspray eller en citron-spegelglasyr för att återskapa Cédric Grolets ikoniska trompe-l’œil.