Olivform

🫒 Moule Olive: realistisk precision till tjänst för smaken

Formen GG012 Olive, signerad av Felix Lo Basso för Pavoni Italia, låter dig skapa ultrarealistiska bitar i form av svarta eller gröna oliver.
Perfekt för kreativa kockar, den passar lika bra för salta gastronomiska recept som för illusion-dessert med söt smak.

✅ Tekniska specifikationer

• Referens: GG012

• Mått per formavtryck: 32 × 22 × 18 mm

• Volym per enhet: ~7 ml

• Antal formavtryck: 30

• Formens format: 600 x 400 mm (kompatibel med bakplåt)

• Material: livsmedelsgodkänd platinsilikon – professionell kvalitet

Värmetålighet

• Temperaturer: från -60°C till +230°C

• Kompatibel med frysning, ugn, mikrovågsugn (ej CRISP), diskmaskin

💡 Rekommenderade användningsområden

• Illusionsskapelser (söta eller salta oliv-trompe-l’œil)

• Formade ganacher, fina mousser, insatser eller praliner

• Dips, vegetariska tartarer, frysta sfärifikationer

• Designade dekorationer för gastronomiska aptitretare

Pavonis styrkor

• Ultraexakt detaljfinish

• Non-stick silikon för ren formning

• Tål över 2000 användningar utan formförlust

• Snabb rengöring för hand eller i diskmaskin

För att förhöja den kulinariska illusionen

Med GG012 Olive blir du mästare på trompe-l’œil och precisionsbitar. En form med imponerande resultat för en matlagning som överraskar vid varje servering.